Kuracja smaków na wieczór
Menu inspirowane regionalną sztuką kulinarną i światowymi technikami.
Każdy talerz w Novaveloriax jest zbudowany warstwowo: od sezonowych produktów po tekstury dobrane do wieczornego nastroju. Nasze dania tworzą rytm kolacji – od lekkich amuse-bouche po intensywne finały deserowe.
- Autorskie interpretacje kuchni europejskiej z wyraźnym akcentem regionu.
- Menu zaprojektowane z myślą o dłuższych, wieczornych spotkaniach.
- Połączenia smaków skomponowane we współpracy z sommelierem.